[스페인][마드리드] 분위기 내기 좋은 이태리 식당 맛집- Trattoria Pulcinella

나이가 들며 아쉬운 것 중 하나는

살면서 점점 더 맛있는 식당을 발견하다 보니

어느덧 웬만한 맛집이 아니고서야

음식에 대해 감동을 하는 빈도 수가 

줄어들게 된다는 점이다.

 

어릴 때는 프랜차이즈 매장에만 가도 행복했는데

이젠 그런 곳은 선택 옵션에도 없게 되었다.

맛집이라고 해서 찾아갔는데도

실망을 하는 경우도 많고...

 

어느샌가 음식을 음미하지 않고 

평가하고 있는 나의 모습을 보면

한심하기도 하고 서글프기도 하다.

 

특히, 이태리 식당은 자주 가다 보니

웬만한 식당은 재방문 의사가 없는 곳이 많다.

그래서 사진만 찍고 블로그에

올리지 않는 경우도 허다하다.

 

오늘 소개해 드릴 식당은

인생 최고의 맛집이라고 할 수는 없지만

육각형이 꽉 차있는 맛집인 건 확실하다.

 

시내에 위치해 접근성도 좋고

식당 분위기도 좋고

양질의 식재료를 쓰고

정통 이태리 식당을 표방한다.

 

아니, 주인이 이태리 사람이니

이태리 맛이 진하게 나는 게 당연한 거겠지..

 

식당 이름은 Trattoria Pulcinella.

콜론 광장 근처에 있다.

 

Trattoria Pulcinella 위치 링크:

Trattoria Pulcinella · C. de Regueros, 7, 28004 Madrid, 스페인

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말했듯이 이 식당은 외관부터 기대감을 끌어올린다.

마치 시칠리아의 한 골목에서 볼 것만 같은 

아기자기함이 매력적이다.

 

식당 내부도 과하지 않게 푸근하게

잘 꾸며놓았다.

테이블 간 간격은 조금 좁은 편인데

오히려 그래서 서로 가까이 앉을 수 있어

부담스러운 비즈니스 미팅보단

데이트 장소로 어울린다.

 

처음 온 식당인 만큼

가장 기본적인 메뉴를 주문했다.

 

우선 포카치아.

나는 이태리 식당에 처음 가게 되면

포카치아를 먹어보고 식당 주인이

음식에 얼마나 진심인지 판가름한다.

 

이태리 식당의 시작을 책임지고 있는 포카치아가

차갑게 식어있거나 딱딱하거나

간이 잘 되어있지 않다면

다른 음식도 성의 없이 만들었겠거니.. 하는

편견을 갖게 될 수밖에 없다.

이곳 포카치아는 그렇지 않아서 좋았다.

그리고 그렇게 중요한 건 아니지만

토마토 통조림을 빵 바구니로 쓴 

아이디어가 좋았다.

통조림 자체가 심미적으로 훌륭하고

싱싱한 토마토 그림이 있어

왠지 포카치아도 신선한 느낌이 들게 한다.

함께 나온 올리브도 준수준수.

 

 

 

카프레제 샐러드.

부팔라 치즈도 신선하고

바질도 신선하고

방울토마토도 신선하고

간도 적당해

입맛 돋우기 딱 좋았다.

사실 원재료만 제대로 된 걸 쓰면

망치기도 어려운 샐러드다.

 

 

까르보나라 파스타.

아주 훌륭했다.

한 치의 오차도 없게 정석으로 만든 맛.

제대로 된 관찰레와 페코리노 로마노 치즈

신선한 노른자를 적당한 비율로 사용했고

면도 살짝 알덴테로 먹기 좋게 잘했다.

우리가 저녁 첫 시간에 갔는데

아직 주방이 바쁘기 전이라

셰프가 신경 써서 만들어 준 것 같아

기분이 좋았다.

 

 

디아볼라 피자.

피자 반죽도 훌륭하고

살라미, 토마토소스, 모차렐라 치즈 모두

아주 좋은 재료만 사용한 티가 난다.

개인적으로는 바질을 조금만 더 넣어주면

매콤함과 상큼함이 더 조화롭지 않았을까 싶다.

 

 

이미 너무 배가 불러,

디저트로는 티라미수 하나만

주문해 나눠먹었다.

좋은 마스카포네를 사용해

달콤하며 부드러운 맛이

기분 좋은 식사의 마무리를 장식한다.

 

식당에서 서비스로 술도 한잔씩 줬는데

무슨 술이었는지는 기억이 안 난다.

레몬 리큐어였나.. 암튼 달달하고 그랬다.

 

가격이 아주 저렴한 식당은 아니다.

와인 4잔까지 포함해서 100유로 정도 나왔다.

 

그래도 좋은 날, 중요한 사람과 데이트가 있다면

이곳에서 예쁜 추억을 만들어 보길..